GALLETAS DE MANTEQUILLA
INGREDIENTES:
125 grs. de mantequilla
50grs. de azucar
1/4 Kg. de harina
1 yema
1 Bote de mermelada de frambuesa( al gusto)
PREPARACIÓN:
Ligar l mantequilla (en pomada), con la yema y el azucar, luego añador la harina poco a poco, se amasan bien todos los ingredientes. Estiramos la masa hasta obtener un grosor de 1/2 cm. hay que tener en cuenta que estas galletas van dobles por lo que deben hacerse un poco más finas.
Se cortan con los moldes corta pastas. Yo en este caso he utilizado estos
Se cortan mitad enteras y mitad con el agujero.
Cocemos en horno previamente precalentado a 180 grados, hasta que empiecen a estar doradas, no deben cocer mucho.
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