Hola a tod@s, el otro día vi que se me iban a perder unos platanos y se me ocurrió hacer algo con ellos, buscando encontré la receta de éstas magdalenas de plátano y la verdad que resultaron exquisitas, así que aquí teneis la receta por si se os apetece hacerlas.
INGREDIENTES:
1 taza y media de harina 1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de royal 1/2 " de sal
3 plátanos hechos puré 3/4 taza de azucar blanco
1 huevo(ligeramente batido) 1/3 de taza de mantequilla derretida
1/3 de taza de azucar moreno 2 cucharadas de harina
1/8 ccharadita de canela molida 1 cucharada de mantequilla
PREPARACIÓN:
Mezclar la harina,el bicarbonato, el royal y la sal.
En otro bol batir juntos los plátanos azucar, huevo y mantequilla derretida.
Remover esta mezcla con la de harina hasta que se humedezca y quede una mezcla homogénea.
Echar en los moldes de las magdalenas sin llenarlos demasiado,
A parte mezclar juntos el azucar moreno, las dos cucharadas de harina y la canela, añadir una cucharada de mantequilla blandita y echar por encima de las magdalenas.
Hornear a 190 grados unos 20 minutos ( dependiendo siempre del horno).
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