CUADRADOS DE MANZANA (APFELSTREUSELKÜCHEN)

CUADRADOS DE MANZANA (APFELSTREUSELKÜCHEN)

Este es un postre típico de Alemania que el día de Pascua no falta en ninguna casa.

INGREDIENTES:

MASA

75grs. de azucar                                     50 grs. de nueces molidas

100 grs. de maicena                               50 grs. de uvas pasas

200 grs. de harina                                    una cucharadita de levadurina

2 huevos                                                     la ralladura de 1/5 limón

125 grs. de mantequilla                             una cucharadita de sal


COMPOTA DE MANZA                            GRUMOS
                                                                       
3 cucharadas de agua                                125 grs de azucar

100 grs. de azucar                                        50 grs. de harina

1 Kg. de manzanas                                        100 grs. de mantequilla

                    
PREPARACIÓN

MASA

Batir los huevos.
Batir la manteca con el azucar, agregar los huevos batidos poco a poco, batir hasta que esté cremoso.
Añadir la ralladura del limón, la harina, la maizena, la sal,la levadurina y mezclar bien.
En un molde para tarte previamente engrasado y enharinado, colocar porciones de la masa y estirar con las manos enharinadas.

COMPOTA DE MANZANA

Pelar las manzanas, retirar las semillas y cortarlas en láminas finas.
En una olla colocar las manzanas con el azucar y el agua o vino, tapando hasta reducir a puré.

                                                                     
                                                                             
GRUMOS

Con las manos frotar la mantequilla, el azucar y la harina.

ARMADO

Cubrir la masa con la compota de manzanas.

Espolvorear con las nueces molidas y las pasas picadas.

Colocar encima los grumos y cocinar en horno moderado durate 30 minutos.

PRESENTACIÓN

Servir en cuadrados.

Espero os guste!!!!!!!!!